[2026여수세계섬박람회] 안유성 명장과 함께하는 ‘섬 쿠킹쇼’… 여수 섬 식재료의 특별한 맛 선보인다

2026여수세계섬박람회 조직위원회(이하 조직위)는 13일 오후 1시부터 2시까지 돌산 진모지구 주행사장에서 여수의 섬 특산물과 지역 해산물을 활용한 ‘섬 쿠킹쇼’를 개최한다고 밝혔다.

이번 쿠킹쇼에는 넷플릭스 예능 프로그램 ‘흑백요리사’에 출연해 대중에게 이름을 알린 안유성 대한민국 조리 명장이 출연한다.

안유성 셰프는 나주 출신의 일식 요리사로 오랜 경력과 실력을 인정받아 제16대 대한민국 조리 명장으로 선정됐다. 최근에는 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사’에 출연하며 대중적인 인지도를 높였으며, 광주옥1947, 장수나주곰탕, 장수회관 대표와 한국 바다 셰프 협회 회장으로 활동하고 있다.

안유성 명장은 이날 여수의 섬 특산물과 지역 해산물을 활용한 요리를 직접 선보이며 여수 섬 음식의 특색과 매력을 소개할 예정이다.

이날 선보이는 메뉴는 ‘여수 삼치(선어) 타다키와 돌산갓 묵은지 롤’, ‘여수 돌문어·갑오징어와 거문도 방풍 유자 폰즈 초회’ 등이다.

여수를 대표하는 삼치와 돌문어를 비롯해 돌산갓과 거문도 방풍 등 지역의 특색이 담긴 식재료를 활용해 색다른 섬 음식의 맛을 선보일 것으로 기대된다.

특히 이번 행사는 단순한 요리 시연을 넘어 관람객과 함께 이야기를 나누는 ‘쿠킹 토크쇼’ 형식으로 진행된다. 안유성 명장이 여수 섬 식재료의 특징과 조리법, 다양한 활용법 등을 쉽고 재미있게 소개할 예정이다.

섬박람회를 찾은 관람객들은 전문 셰프의 요리 과정을 가까이에서 지켜보며 여수의 섬과 바다에서 생산되는 식재료가 한 끼의 음식으로 완성되는 과정을 직접 경험할 수 있다.

김종기 사무총장은 “이번 섬 쿠킹쇼는 여수의 섬과 바다가 품은 다양한 식재료를 통해 섬 음식의 맛과 가치를 소개하는 자리”라며 “전문 셰프의 요리 시연과 재미있는 이야기를 함께 즐기면서 여수 섬의 특별한 맛을 경험해보시길 바란다”고 말했다.

한편, 2026여수세계섬박람회는 ‘섬, 바다와 미래를 잇다’를 주제로 9월 5일부터 11월 4일까지 61일간 여수 돌산 진모지구와 여수세계박람회장, 개도·금오도 일원에서 개최된다.